食品安全法律法規(guī)體系是指為保障食品在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等全鏈條中的質(zhì)量與安全，由國家制定并強制實施的一系列法律、法規(guī)、規(guī)章及標準構成的有機整體。其核心目標是預防食品安全風險，保護消費者健康，維護市場秩序。我國的食品安全法律法規(guī)體系以《中華人民共和國食品安全法》為基礎，涵蓋《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法實施條例》等配套法規(guī)，以及部門規(guī)章、地方性法規(guī)和國家標準（如GB系列標準），形成了層次分明、覆蓋全面的規(guī)范網(wǎng)絡。

我國食品安全法律法規(guī)體系的制定具有以下顯著特點：

第一，以預防為主、全程控制為原則。體系強調(diào)從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，建立追溯體系，突出風險監(jiān)測和評估機制。

第二，法律層級清晰，協(xié)調(diào)統(tǒng)一。以《食品安全法》為統(tǒng)領，各部門規(guī)章和地方立法相互銜接，避免了規(guī)范沖突，并通過定期修訂（如2015年、2021年《食品安全法》修訂）適應新發(fā)展需求。

第三，強化標準體系建設。我國建立了與國際接軌且符合國情的食品安全國家標準，涵蓋污染物限量、食品添加劑使用、標簽標識等方面，增強了執(zhí)法的科學性和可操作性。

第四，注重社會共治。法律明確政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、消費者和媒體的共同責任，通過信息公開、舉報獎勵等機制推動多元主體參與監(jiān)督。

第五，嚴厲懲處與問責。體系設定了高額罰款、行業(yè)禁入、刑事責任等懲戒措施，并建立監(jiān)管失職問責制度，以高壓態(tài)勢遏制違法行為。

總體而言，我國食品安全法律法規(guī)體系在不斷完善中體現(xiàn)了科學性、系統(tǒng)性和實踐性，為全球食品安全治理提供了中國方案。